家常白菜水饺做法视频家常白菜水饺做法视频教程液化气设备
文章来源：欧美农业网 | 2023-01-31
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1、水饺是我们日常生活中都会常吃的，其中白菜馅的水饺做法更为简单。下面一起来看看白菜馅水饺的家常做法介绍吧，希望你喜欢。小白菜洗净，菜叶和菜杆一起切碎。小白菜放入料理机，榨成蔬菜汁，过滤网留下绿色汁液。揉一大团白面团，另外蔬菜汁倒入面粉里，再揉一小团绿色面团，2种颜色面团盖上湿布醒发。生姜切成末，倒入猪肉馅里。
2、加入盐、酱油、五香粉。锅里热些油，放入适量花椒烹出香味，花椒捞出切碎放入肉馅里，热油直接泼在猪肉馅上。用筷子顺着一个方向搅拌。大白菜切碎，加入一点盐放置5分钟，让白菜失水。用手把白菜挤掉多余水分，放入肉馅里。用筷子继续顺着一个方向搅拌均匀，饺子馅就做好了。醒发好的绿色面团擀成长面皮，白色面团搓长条。
家常白菜水饺做法视频相关拓展
家常白菜水饺做法视频教程
家常饺子馅有香菜猪肉饺子馅、白菜猪肉饺子、虾仁饺子馅。香菜猪肉饺子馅需要食材:猪肉馅，香油，葱末，姜末，老抽，盐，香菜，植物油。香菜去根洗净切碎，葱切末，姜切末，将猪肉泥，加入香油、蒜姜末、老抽、盐搅打上劲儿。将葱末香菜末倒入，搅拌均匀。油五成热时倒入葱末爆香，然后倒入拌好的馅儿中再次拌匀。白菜猪肉饺子需要食材:猪肉500克，白菜450克，姜15克，盐5克，生抽35~40毫升，生粉15克，麻油10毫升。
猪肉剁成肉末，加入姜蓉。分次加入250毫升的清水，向着同一个方向搅拌。加入盐，静置15分钟，挤去水分。虾仁饺子馅需要食材:虾仁500克，草鱼肉150g，盐少量，姜末。先将草鱼肉血挤出，去皮，放入姜末，做成鱼胶，如果家中有搅拌机，可直接放入搅拌机搅拌，同时有冰块加入更好，可以让鱼肉鲜嫩中有嚼头。
家常白菜水饺做法视频窍门
白菜馅水饺的是很常见的，尤其是以饺子为主食的北方地区人民特别爱吃，做法很简单，而且好吃又健康。下面一起来看看白菜水饺的做法介绍吧，希望对你有帮助。用纱布包起挤去水分。把挤去水分的白菜、葱、姜放在肉馅里，加盐、酱油、花生油、五香粉、鸡精，最后再滴几滴香油。把馅料放到饺子皮中心。锅里烧水，水滚后下饺子煮熟即可。
隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜不宜食用，因二者都会产生亚硝酸盐，有致癌的作用。大白菜在沸水中焯烫的时间不可过长，最佳的时间为20～30秒，否则烫得太软、太烂，就不好吃了。不宜烫后挤汁作菜馅用。有人喜欢将大白菜烫后挤汁，这样会使营养素大量损失。不宜用铜制器皿烹制或盛放。铜制器皿会破坏其中所含抗坏血酸，使营养成分降低。
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