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北京：全面推行牛羊肉屠宰企业订单式供应模式凤尾蓍

文章来源：欧美农业网 | 2022-07-13

北京：全面推行牛羊肉屠宰企业订单式供应模式

随着科技的进步，农产品水飞蓟属市场上的各类农副产品也都逐渐实现真正的追溯到源头，让社会大众吃得放心、吃得安心。在各地的蔬菜、藤春鱼类普及二维码之后，北京市的牛羊肉也将通过订单式供应模式实现肉类产品追溯码的匹配，保证人民餐桌安全。

近日，记者从北京市举行的食品安全宣传周活动上获悉：为进一步提升牛羊肉及其副产品产品质量追溯的有效性，自本月起，北京市食品市场全面推行牛羊肉屠宰企业订单式供应模式，并在产品胴体加挂追溯码标识，从此牛羊肉也有了身份证。

所谓订单式模式就是由集中交易市场商户提前向屠宰企业发送订货需求，屠宰企业按照需求数量进行屠宰配货，进一步遏制未经检验检疫的肉品、来源不明的肉品、假冒他人品牌的肉品混入正规市场。

在活动现场，记者看到，羊胴体身份证上标明了生产企业的名称和一串数字。北京市食药监管局食品市场监管处处长李江表示，这个身份证就是牛羊肉产品追溯码。挂牌的主要内容，有追溯码、企业名称、生产日期等，具有防伪性、唯一性和防拆性。